Что делать при отравлении йогуртом?

Йогурты являются популярным и полезным продуктом, использующимся повсеместно. В отдельных случаях, его употребление может приводить к отравлению.

Как можно отравиться данным кисломолочным изделием? Что в этом случае происходит с организмом? Каковы симптомы отравления йогуртом и какую первую помощь можно оказать пострадавшему? Об этом и многом другом вы прочитаете в нашей статье.

Как можно отравиться йогуртом?

Каждый ребёнок и взрослый знает, что йогурт является не просто вкусным, но и очень полезным для здоровья продуктом. Каким же образом можно получить из-за него отправление? Причин данной проблемы может быть несколько:

• Неправильное приготовление. Сделать йогурт опасным для здоровья человека можно как в домашних условиях, так и в рамках производственного цикла;
• Просрочка продукции. Вне зависимости от обстоятельств, использовать кисломолочную продукцию данного типа после завершения срока годности строго не рекомендуется;
• Неправильное хранение и транспортировка. Даже качественный и экологически безопасный йогурт, у которого еще не вышел срок годности, может быть непригоден для употребления в том случае если его неправильно хранили либо же подвергали транспортировке в ненадлежащих температурных условиях.

Эти микроорганизмы, образуют достаточно обширные колонии, начинают выделять в окружающее пространство токсины, особенно если для этого существуют подходящие условия, например, достаточно высокая температура, отсутствие воздуха иные провоцирующие факторы.

Что происходит в организме при отравлении йогуртом?

Как было сказано выше, при определенном стечении обстоятельств, которое обычно включает в себя несоблюдение норм производства, ненадлежащие условия транспортировки и хранения, присутствие в кисломолочной продукции спор патогенной микрофлоры, формируются предпосылки к острой системной интоксикации всего организма.

Грибки или бактерии, в процессе своего эволюционного развития могут выделять различные токсины, а также сами выступать возбудителем болезней.

После перорального употребления йогурта в пищу, патогены проникают в желудочно-кишечный тракт, после чего разносится системным кровотоком по всему организму. В некоторых случаях продукты их метаболизма могут накапливаться в мягких тканях, а также преодолевать гематоэнцефалический барьер.

При достижении критической концентрации вышеописанных элементов вызывается соответствующая реакция организма. Начинает работать иммунитет человека, который пытается уничтожить грибки или бактерии, в результате чего проявляется обширный симптоматический комплекс

Симптомы отравления

Несмотря на то, что при отравлении йогуртом, симптоматика этого патологического процесса не является строго специфичной, в большинстве случаев у людей наблюдаются схожие негативные проявления, различающиеся по интенсивности в зависимости от индивидуальных особенностей организма, количества употребляемого продукта, стойкости желудочно-кишечного тракта, местного иммунитета, а также иных факторов.

Наиболее типичные симптомы:

• Тошнота. Образуется уже спустя 15 , иногда 20 минут после употребления отравленного продукта;
• Рвота. Обычно бурная, обильная, повторяется регулярно;

• Понос. Признаки сильной диареи проявляются практически сразу после начала тошноты и рвоты. Каловые массы очень жидкие, могут быть с примесями крови;
• Болевой синдром. Боль средней или высокой интенсивности локализуется преимущественно в животе и эпигастральной области, ослабляются после очередного акта дефекации;
• Системная интоксикация. Может включать в себя повышение температуры до 38 градусов и выше, головную боль, сухость кожных оболочек и слизистых структур, сильное чувство жажды на фоне обезвоживания организма из-за потери жидкости при рвоте и поносе, общую слабость организма, отсутствие аппетита, дрожь в конечностях, ломоту во всем теле и прочие проявления.

Первая помощь

Отравление йогуртом обычно имеет острое начало и достаточно серьёзные потенциально негативные последствия для организма, особенно в той ситуации, когда человеку вовремя не оказывается квалифицированная медпомощь.

При появлении первых симптомов интоксикации желательно сразу же вызывать пострадавшему скорую помощь, после чего перейти к мероприятиям по доврачебной помощи.

Первая помощь включает в себя:

• Срочное промывание желудка. Человек должен выпить около полутора литров воды. Желательно за один присест, несколькими глотками. По истечению 1 минуты, ему необходимо помочь вызвать рвоту, например, нажатием на верхнюю часть живота либо корневую основу языка. Мероприятие повторяется необходимое количество, раз вплоть до отсутствия в рвотных массах остатков пищи;

• Абсорбенты. После процедуры промывания желудка, пострадавший должен употребить достаточное количество абсорбирующего препарата. Таким медикаментозным средством может выступать активированный уголь, Энтеросгель, Полисорб и либо любой другой препарат вышеописанного типа. Конкретная дозировка лекарства рассчитывается индивидуально, исходя из имеющихся в наличии инструкций в контексте применения препарата при острых пищевых отравлениях;
• Контроль состояния пострадавшего. При тяжёлых и очень тяжелых интоксикациях у человека может западать язык, временно отключается сознание, после чего существенно возрастают риски захлебывание рвотными массами. Именно поэтому стоит поместить человека в горизонтальное положение на левый бок, после чего постоянно отслеживать состояние базовых жизненных показателей пациента, вплоть до приезда бригады медиков скорой помощи. При отсутствии дыхания либо сердцебиения необходимо незамедлительно приступать к ручной реанимации.

Лечение и восстановление

Если состояние пострадавшего действительно очень тяжёлое, то специалисты скорой помощи в обязательном порядке госпитализируют его в ближайший стационар, после чего он будет помещен в токсикологическое отделение, либо же напрямую в реанимационный блок.

К основным методам экстренной квалифицированной медицинской помощи при отравлении йогуртом относят:

• Комплексную механическую очистку организма. Используется зондовое промывание желудка, а также сифонная клизма;
• Вас заинтересует... Период проявления симптомов интоксикации
  Консервативная терапия. Производится по назначению врача и может включать в себя употребление противодиарейных препаратов, антибиотиков, стероидов, цитостатиков, иных медикаментозных средств по жизненным показаниям;
• Детоксикация. В зависимости от тяжести состояния пациента, ему могут быть назначены капельницы с физраствором и глюкозой, диурез, гемодиализ, гемосорбция, а также иные процедуры по необходимости.

После стабилизации состояния пострадавшего, его постепенно переводят на схему активной фазы выздоровления. В данном случае назначается строгая диета, не нагружающая желудочно-кишечный тракт излишней работой, постельный режим, физиопроцедуры, а также прием дополнительных лекарственных препаратов, снижающих риски осложнений, защищающих отдельные органы и системы, оказывающих общеукрепляющее воздействие на организм. Помимо этого в обязательном порядке соблюдается усиленный питьевой режим.

Ребенок съел просроченный йогурт — что делать?

Употребление просроченного йогурта ребенком может нести в себе ряд негативных последствий. В первую очередь необходимо удостовериться, что кисломолочный продукт действительно не годен к употреблению. Тщательно осмотрите упаковку продукции и обязательно сохраните её для врачей. При наличии возможности малыша нужно напоить чистой водой, после чего вызвать ему искусственную рвоту надавливанием на корень языка.

Оптимальными в этой ситуации станут современные средства, которые быстро всасывается организмом и обладает более мощным воздействием, чем классический активированный уголь (например, Полисорб).

При появлении признаков интоксикации с тошнотой рвотой и диареей следует незамедлительно вызвать бригаду скорой помощи, после чего постоянно контролировать состояние ребенка, не допуская потери сознания, западения языка, захлебывания рвотой и так далее. Давайте ему пить воду маленькими глотками, чтобы не допустить обезвоживания, а также успокаивайте малыша.

Прибывшие профильные специалисты оценит состояние ребенка, после чего примут решение о необходимости его к госпитализации в детскую больницу либо же переводе на амбулаторное лечение с нахождение дома под контролем местного участкового терапевта.