Пищевое отравление у взрослого: признаки и лечение интоксикации

Пищевое отравление – это расстройство процесса пищеварения из-за проникновения в организм патогенной микрофлоры и недоброкачественных продуктов питания. Зачастую этот недуг лечат в домашних условиях, что приводит к осложнениям. Какие симптомы и лечение необходимо при пищевом отравление у взрослого? Что делать при пищевом отравление в домашних условиях? Об этом и многом другом вы прочитаете в нашей статье.

Развитие первых признаков пищевого отравления у взрослого может произойти уже в первые часы после интоксикации. Необходимо научиться распознавать признаки и симптомы пищевого расстройства чтобы знать, что делать в случае отравления.

Симптомы отравления пищей у взрослых:

• Повышение температуры;
• Отсутствие аппетита;
• Тошнота, рвота;
• Общая слабость;
• Диарея;
• Понижение артериального давления;
• Холодный пот.
• Болевые и иные неприятные ощущения в области желудка и/или кишечника.

При появлении симптомов отравления пищей необходимо обратиться к врачу (терапевт, инфекционист), который назначит правильное лечение и диету.

Первая помощь пострадавшему

В первую очередь необходимо вызвать Скорую помощь. До приезда медиков следует оказать пострадавшему первую помощь. Чем раньше будет оказана помощь, тем благоприятнее прогноз. Если лечение не начать на ранних этапах отравления, то может произойти тяжелое обезвоживание, истощение и даже смерть.

Рвота и диарея – это защитный механизм организма. Тем самым он избавляется от токсинов и испорченных, некачественных продуктов.

Если принять лекарство против диареи (хотя в инструкции пищевое отравления указано как противопоказание), то в организме останется много отравляющих веществ.

Чтобы облегчить состояние пострадавшего необходимо оказать следующую первую помощь:

• Очищение желудка и кишечника (промывание желудка, клизма);
• Обильное питье. С поносом и рвотой из организма выводится большое количество жидкости. Что восполнить эту утрату необходимо поить пациента. Но пить следует тогда, когда нет рвотных позывов и маленькими глотками. Это поможет избежать нового акта рвоты. Пить рекомендуется минеральную воду без газа, чистую питьевую воду;
• Не употреблять пищу, это может усилить рвоту и понос;
• Абсорбенты помогут вывести токсины и снизить интенсивность диареи. В любой домашней аптечке есть Смекта или Активированный уголь, давать их по инструкции;
• Если рвота сильная со спазмами, то можно применить препарат Церукал. Он поможет остановить рвоту. Снять боль поможет Но-шпа;
• При отсутствии сознания, следует придать человеку устойчивое боковое положение, дать понюхать нашатырь;
• При остановке сердца и дыхания следует провести искусственную вентиляцию легких (рот в нос или рот в рот) и непрямой массаж сердца.

Медицинские работники Скорой помощи проводят оценку состояния пациента, вводят противорвотное (Церукал, Осетрон), спазмолитики (Но-шпа, Папаверин), солевые растворы. Решается вопрос о необходимости госпитализации.

Общие рекомендации по лечению пищевого отравления

При легком отравлении, которое сопровождается единичной рвотой и поносом, организм восстанавливается самостоятельно за 2 – 3 суток при соблюдении питьевого и пищевого режима.

При средней тяжести и тяжелом отравлении требуется полноценное лечение, которое включает в себя:

• Дезинтоксикацию, то есть выведение токсинов из организма. Для этого используют лекарственные препараты и физические методы очищения организма;
• Устранение дегидратации (обезвоживания). В данном случае в условиях стационара проводится инфузионная терапия. Внутривенно капельно вводятся солевые растворы, физиологический раствор с глюкозой. Также применяется пероральная регидротация. Пациенту назначается обильное питье солевых растворов (Оралит, Регидрон), минеральной воды без газа;
• Восстановление работы желудочно-кишечного тракта (назначаются ферментные препараты);
• Восстановление микрофлоры пищеварительной системы. С этой целью используют Бифидумбактерин, Лактобактрин, Йогулакт и другие препараты, содержащие лакто- и бифидобактерии;
• Диетотерапия.

При присоединении вторичной кишечной инфекции назначаются антибактериальные препараты. Однако при неосложненном пищевом отравлении у взрослых данные лекарства не используется.

Очищение организма от токсинов

При отравлении проводится очищение желудка и кишечника с целью выведения основного количества токсинов из желудочно-кишечного тракта.

Промывание (очищение) желудка проводится для выведения остатков пищи в первые 3 часа после еды. Позже промывание желудка не эффективно, так как пища покинула желудок и продвинулась в кишечник.

Противопоказания к промыванию желудка:

• Рвота с примесью крови, рвотные массы черного цвета. Это говорит о желудочном кровотечении;
• Бессознательное состояние;
• Судороги;
• Недавно перенесенный инсульт, инфаркт.

Для очищения желудка необходимо взять чистую воду или солевой раствор (на 1 литр воды положить 1 столовую ложку поваренной соли). Пациенту дают выпить 300 – 500 миллилитров жидкости и вызывают рвоту. Промывание проводится до чистых промывных вод.

В больнице проводят сифонную клизму, а в домашних условиях очистительную.

Противопоказания к проведению очищения кишечника с помощью клизмы:

• Кишечное кровотечение;
• Сильные боли в животе и напряжение мышц передней брюшной стенки (это признаки «острого живота»);
• Бессознательное состояние;
• Опухоли и непроходимость кишечника.

Лекарственные препараты, применяемые при пищевом расстройстве

При лечении пищевого отравления у взрослых применяется несколько групп препаратов:

• Дезинтоксикационные средства (Смекта, Регидрон). Необходимо 1 пакетик с лекарственным средством растворить в чистой питьевой воде комнатной температуры. Пить полученный раствор малыми порциями каждые 30 – 40 минут;
• Абсорбенты (Активированный и белый уголь, Энтеросгель) обладают способностью связывать и выводить токсины с каловыми массами;
• Противорвотные средства (Церукал, Метоклопрамид). Эти препараты применяю при затянувшейся, неукротимой и выматывающей рвоте. При единичных актах рвоты и тошноте эти лекарства не используют;
• Противодиарейные средства(Лоперамид) назначаются при обильном, профузном поносе, который способствует сильному обезвоживанию и является угрозой для жизни пациента;

• Спазмолитики (Спазмалгон, Спазган, Но-шпа) способствуют снятию спазма гладкой мускулатуры и тем самым болевого синдрома в животе;
• Ферменты (Мезим, Панкреатин и другие). Они способствуют восстановлению и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Эти препараты снимают нагрузку с ослабленных органов пищеварения;
• Пробиотики – препараты, восстанавливающие микрофлору ЖКТ. Они необходимы при отравлении, так как понос и рвота выводят непатогенную микрофлору, и возникает дисбактериоз;
• Антибиотики необходимы в том случае, если в испражнениях высеиваются патогенные микробы;
• Жаропонижающие средства при гипертермии, с показателями более 38 градусов.

Народные методы лечения

Пищевое отравление – это опасное патологическое состояние. Именно поэтому не рекомендуется лечить это заболевание самостоятельно народными средствами. Народное лечение является вспомогательным и может применяться только после консультации с врачом.

Народные рецепты, которые могут применяться при лечении пищевого отравления в домашних условиях:

• При отравлении легкой степени можно использовать настой корицы. Он обладает дезинтоксикационным и спазмолитическим действием. Для проявления напитка следует взять: молотую корицу (0,5 чайной ложки) и 200 миллилитров кипятка. Напиток настаивается в течение 15 минут, после чего его необходимо процедить. Пить настой корицы можно в течение дня, в объеме 1 – 1,5 литра;
  Вас заинтересует... Польза и вред молока при отравлении
• Отвар листьев мелисы. Для его приготовления потребуется: 20 грамм сухих листьев мелисы и 1 литр кипятка. Мелису залить кипятком и настаивать в течение 5,5 часов, затем процедить. Отвар принимать 3 раза в сутки по 10 миллилитров;
• В первые сутки заболевания эффективен отвар укропа с добавлением меда. Необходимо взять свежий укроп или его семена в количестве 1 чайная ложка и 300 миллилитров кипятка. Смесь настаивают 5 минут, а затем его следует прокипятить в течение 3 минут. Полученный отвар процедить, немного остудить и добавить чайную ложку меда;
• Самый простой рецепт при отравлении. Сухую кожуру лимона заливают литром кипятка. Принимать полученный напиток необходимо до 4 раз в сутки по 30 миллилитров.

Диета при лечении отравления пищей у взрослого

Диетотерапия играет большую роль в лечении пищевого отравления. В первые сутки заболевания рекомендуется воздержаться от употребления пищи. В это время следует обеспечивать обильное питье пациента.

Пить можно минеральную и чистую питьевую воду без газа, морсы, компоты и специальные солевые растворы (Оралит, Регидрон). Питание должно быть дробным и частым. Объем порции должен быть небольшим, примерно с ладонь пациента.

Питание должно быть щадящим, поэтому разрешено употреблять:

Расширять рацион необходимо постепенно и только после восстановления функционирования ЖКТ. Чтобы не раздражать поврежденную слизистую пищеварительного тракта, необходимо отказаться от следующих блюд и продуктов:

• Жирное и жареное;
• Острое;
• Копчености;
• Колбасные изделия и полуфабрикаты;
• Свежие овощи и фрукты;
• Сдоба и кондитерские изделия;
• Кофе, крепкий чай и алкогольные напитки.

Что делают при отравлении в больнице

Госпитализации подлежат не все пострадавшие. При легком отравлении лечение проводится амбулаторно (дома). Случаи, в которых показана госпитализация в инфекционное или реанимационное отделение:

• Отравление ядовитыми грибами и растениями, а также техническими жидкостями;
• Отравление пожилых, ослабленных людей и беременных женщин;
• Бессознательное и коматозное состояние пациента;
• Неукротимая рвота;
• Диарея с кровью, частый стул (10 и более раз за сутки);
• Гипертермия, температура выше 39 и держится более суток.

После госпитализации пациента осматривает врач и оценивает его состояние. Производятся заборы материала (кровь, моча, кал) для лабораторного исследования. В первую очередь проводится промывание желудка с помощью зонда. После чего назначается лечение, в которое входит:

• Дезинтоксикация. Это основной этап лечения при пищевом отравлении. Необходимо как можно быстрее вывести все токсины из организма. Проводят внутривенное капельное введение солевых растворов;
• Симптоматическая терапия направлена на устранение возникающих патологических симптомов со стороны всех органов и систем;
• Витаминотерапия. Со рвотой и поносом из организма выводится большое количество полезных микроэлементов. Для нормальной работы организма необходимо восполнить эту потерю. Назначаются различные витаминные комплекса после исследования крови на витамины и минералы.