Что происходит в организме при отравлении мухомором?

Мухомор – это распространенный род пластинчатых грибов, относящийся к семейству аманитов. Подавляющее большинство этих грибов несъедобны, могут вызывать пищевое отравление, а также смерть.

Какие виды мухоморов существуют? Как данный гриб воздействует на организм? Можно ли есть мухоморы и какова вероятность отравления? Насколько выражены симптомы отравления и какую первую помощь можно оказать пострадавшему? Об этом и многом другом вы прочитаете в нашей статье.

Виды мухоморов

Мухомор – это славянское название достаточно большого семейства пластинчатых грибов-аманитов. Подавляющее их большинство являются несъедобными. Отдельные виды смертельно опасны для человека из-за наличия сильного токсического яда. К наиболее известным грибам, произрастающим на территории России и часто встречающимся  в отечественных лесах, относят:

• Мухомор красный. Растет преимущественно в хвойных и лиственных лесах достаточно часто в березняках. Обычно встречается одиночно либо малыми группами и произрастает вплоть до осенних заморозков. Имеет ярко красную либо оранжево красную поверхность, усыпанную белыми либо желтыми бородавками. Шляпка у гриба шаровидная либо плосковыпуклая. Данный гриб умеренно ядовит, может вызывать галлюцинации, сильные диспепсические расстройства и иные негативные проявления;
• Бледная поганка. Считается самым ядовитым грибом в мире. Растет преимущественно в березняках, дубравах, широколиственных и хвойных лесах, как одиночно, так и достаточно большими группами. Имеет небольшие размеры колокольчатую и плосковыпуклую шляпку с широкой вариацией оттенков от белого и светло-зелёного до жёлтого, бурого, оливкового иногда даже темного, редко с белыми хлопьями на поверхности. Бледная поганка при употреблении не обладает запахом и выраженным вкусом, однако является смертельно ядовитой;
• Мухомор вонючий. Несъедобный и смертельно опасный гриб растет в хвойных и смешанных лесах, а также на песчаных почвах. Имеет ширококонечную шляпку со свободными пластинками и преимущественно белым цветом. Достаточно часто этот вид путают с шампиньонами, «поплавками», «зонтиками».

Что будет если съесть мухомор: действие на организм

Конкретное действие употребленного гриба на организм в первую очередь зависит от его вида. Так, употребив, например, «сицилийский» мухомор или «цесарский» гриб в большинстве случаев человек ничего не почувствует поскольку Данный вид продукции относится к достаточно редким неядовитым вариациям продукции.

Финальный результат процесса употребления мухоморов зависит не только от конкретного вида гриба. Существенную роль играют объем съедаемой продукции, а также метод приготовления блюда. Наиболее опасны в данном контексте полностью сырые варианты гриба, например, используемый в качестве экстремальных народных средств для лечения различных тяжелых хронических заболеваний.

Если продукция прошла длительную термическую обработку, в том числе комплексного характера, включая варку,  жарку отмачивание и так далее, то значительная часть находящихся внутри токсинов могут успеть покинуть структуру гриба, в результате чего человек может получить, лишь легкое недомогание.

Симптомы отравления

Конкретная симптоматика отравления, как было сказано выше, напрямую зависит в первую очередь от типа употребленного мухомора. Так, в случае отравление белой поганкой первые признаки острейшей интоксикации наступают уже через 15 минут и зачастую требуют немедленной медицинской помощи. Аналогичные проявления характерны и для так называемой вонючего мухомора, однако развивается симптомакомплекс в этой ситуации значительно дольше. В остальных же наблюдаются следующие признаки:

• Тошнота и рвота. Формируется спустя полтора часа после употребления вышеописанных грибов;
• Головная боль, головокружение, слюнотечение. Формируются после начала непосредственного влияния токсинов на нервную систему;
• Болевой синдром в области живота, сильное слюнотечение;

• Неврологические и психические расстройства. При средних и тяжелых формах отравления мухомором может наблюдаться значительное ухудшение зрения, нарушение базовых рефлексов, появление галлюцинации, судорог, бреда и прочих тревожных признаков;
• Сердечно-сосудистые патологии. В большинстве случаев проявляется замедление пульса, а также резкие скачки артериального давления.

При отсутствии квалифицированной медицинской помощи, а также достаточно высокой концентрации токсинов после проявления первичной симптоматики может развиваться ненормальное двигательное возбуждение, существенно понижается температура тела, проявляется сильная желтушность слизистых оболочках, склер глаз кожных покровов.

В отдельных случаях человек переходит в сонливое состояние, постоянно теряет сознание. Постепенно развивается коллапс сердечно-сосудистой системы,  происходит паралич дыхательной мускулатуры, финальным завершением которой является летальный исход.

Первая помощь и восстановление

При отравлении мухоморами, вне зависимости от обстоятельств, человеку необходимо вызвать скорую помощь. Особенно актуально это в том случае если нет уверенности в конкретном виде употребленного гриба, что в конечном итоге может повлечь за собой достаточно быстрый летальный исход.

Перед приездом бригады врачей желательно сохранить в неизменном виде ту продукцию, которая была употреблена пострадавшим, чтобы условиях стационара продемонстрировать её профильным специалистам для подбора максимально точечного лечения. Экстренная доврачебная помощь включает в себя:

• Промывание желудка. Процедуру необходимо производить как можно быстрее, желательно сразу после употребления ядовитого мухомора, в крайнем случае, когда проявятся первичные симптомы интоксикации. Пострадавший употребляет разово 2 литра чистой воды комнатной температуры, после чего искусственно вызывает рвоту надавливанием на корень языка. Мероприятия повторяется до тех пор, пока в промывных водах будут полностью отсутствовать кусочки какой-либо пищи;
• Абсорбенты. В качестве обязательного пополнения после процедуры промывания желудка необходимо дать человеку любые доступные абсорбенты. Типичные препараты этой группы включают тебя активированный уголь, Полисорб, Лактофильтрум, Энтеросгель и так далее. Дозировка препарата рассчитывается индивидуально;
• Вас заинтересует... Симптомы и последствия отравления солеными грибами
  Контроль состояния. При средних и тяжелых формах отравления у человека помимо диспепсической симптоматики, могут наблюдаться также неврологические проявления и иные патологические признаки интоксикации. В данном случае нужно постоянно контролировать состояние человека, чтобы он не захлебнулся рвотными массами, у него не западал язык, а также не останавливалось сердцебиение и дыхание. При отсутствии базовых жизненных показателей следует приступать к немедленной ручной реанимации и проводить её до приезда скорой помощи.

После госпитализации человека в стационар ему проводится детоксикационная и симптоматическая терапия, включающая в себя:

• Введение антидота. Конкретное средство зависит от типа употреблённой продукции. Это может быть как средства узконаправленного действия, например Атропин в случае отравления красным мухомором, так и универсальные антидоты по типу Унитиола. Последний применяется при невыясненном происхождении токсического агента;
• Зондовое промывание желудка. Вне зависимости от того, была ли проведена доврачебная помощь, больному назначается промывание желудка большим количеством жидкости при помощи зонда, что позволяет системно вывести из органа весь, не успевший всосаться яд мухомора;
• Регидратация. Назначаются капельницы с физраствором, глюкозой, прочими лекарственными средствами, вводимыми парентерально;
• Прочие препараты и методы. Используется широкий спектр лекарственных средств, от прозерина до стероидов, антибиотиков и прочих средств по необходимости, жизненным показаниям, а также исходя из индивидуальных особенностей организма пострадавшего;
• Аппаратно-реанимационные мероприятия. При тяжёлом состоянии пациента в случае отравления особо опасными видами мухоморов человеку проводят форсированный диурез, гемосорбции, подключают к аппарату искусственной вентиляции лёгких, а также используют иные доступные механизмы поддержания и коррекции жизненных показателей до прохождения острого периода интоксикация.

В рамках восстановительного периода назначается постельный режим, строгая диета, применение вспомогательных протекторных и восстанавливающих препаратов, прочие действия по необходимости.

Последствия интоксикации

В большей части случаев отравление мухомором при легких и средних степенях не оказывает долгосрочного негативного влияния на организм человека. Однако в случаях тяжелой интоксикации возможны проблемы долгосрочного характера, например, токсический гепатит вторичного типа, органические  поражения ЦНС, системные аллергические и аутоиммунные реакции, прочие синдромы, патологии, заболевания.

Возможен ли смертельный исход в случае отравления мухоморами? На его вероятность влияет сразу несколько факторов. В первую очередь это конкретный тип гриба. Если был употреблен в пищу смертельно опасный вид, то в большинстве случаев после развития первичной симптоматики после акта отравления на фоне отсутствия немедленной квалифицированной медицинской помощи, а также реанимационных мероприятий пострадавший может умереть с высокой степенью вероятности.

В последней ситуации при развитии тяжелого отравления и отсутствии какой-либо доврачебной или врачебная помощь на протяжении 6 часов и более формируются предпосылки к развитию смертельного исхода у человека.