Первая помощь при отравлении грибами

Грибы используют для приготовления многочисленных блюд. Они богаты витаминами, минералами и белком. Однако при употреблении в пищу несъедобных грибов происходят тяжелое отравление, которое приводит к нарушению работы внутренних органов и смерти.

Что делать если отравился грибами? Каковы симптомы и признаки интоксикации? Через сколько проявляется отравление грибами и каковы последствия? На эти и другие не менее важные вопросы вы найдете ответы в нашей статье.

Через какое время проявляется интоксикация?

Следует отметить, что возможно отравление не только ядовитыми грибами, но и условно-съедобными. К ядовитым относятся поганки (бледная, весенняя, белая) и мухоморы. Чтобы развилась тяжелая интоксикация достаточно крошечного кусочка такого гриба. При этом симптомы появляются достаточно быстро, через 15 – 30 минут после употребления отравляющего вещества.

К условно-съедобным относятся грибы, которые опасны для человека в следующем случае:

• Употребление в сыром виде;
• Неправильное приготовление.

Причем симптоматика нарастает постепенно. Тяжесть отравления зависит от количества яда, попавшего в организм и вида гриба. Далее в статье вы узнаете, что делать при отравлении грибами, как очистить организм при отравлении и в каком случае необходима медицинская помощь.

Первая помощь при отравлении грибами

При интоксикации грибами необходимо быстро оказать помощь пострадавшему. Это поможет спасти жизнь человеку. Обязательно нужно вызвать Скорую помощь, потому что эта интоксикация тяжелая и может закончиться летальным исходом.

Вызвав медиков необходимо приступить к оказанию первой помощи, которая заключается в ускорении выведения токсинов из организма.

Алгоритм оказания первой помощи при отравлении грибами:

• Промывание желудка проводится чистой водой комнатной температуры. Пациент должен выпить 0,5 – 1 литр воды. Затем вызывают рвоту. Очищение желудка проводят до выделения чистых промывных вод (прозрачная вода без остатков пищи);
• Очищение кишечника необходимо для того, чтобы удалить токсины проникшие в кишечник. В данном случае необходимо сделать очистительную клизму чистой водой комнатной температуры;
• После промывания желудка следует дать выпить абсорбент (Активированный или Белый уголь, Смекта, Полисорб и другие). Если после приема препарата была рвота, то повторить прием абсорбента через несколько минут. Эти лекарственные средства выводят из организма токсины;
• Уложить и укутать отравившегося;
• Поить пострадавшего, чтобы восполнить потери жидкости и препятствовать развитию обезвоживания. Можно пить воду без газа или сладкий чай. Пить следует маленькими глотками, но часто. Это поможет избежать возникновения рвотного позыва;
• Не оставлять пострадавшего одного, так как его состояние может внезапно ухудшится. Оставаться с ним до приезда Скорой помощи.

Если у пациента начались судороги, то необходимо удерживать его голову и следить, чтобы он не ударился ей. После прекращения судорог следует проверить не запал ли язык, определить пульс и дыхание.

Мероприятия при отсутствии сознания:

• Определить наличие пульса и дыхания;
• Если пульс и дыхание сохранены, то уложить пострадавшего на ровную поверхность, повернуть голову на бок и придать возвышенное положение ногам;
• Если пульс и дыхание отсутствует, то проводится сердечно-легочная реанимация. Следует выполнить непрямой массаж сердца и искусственное дыхание методом «рот в рот» или «рот в нос» в соотношении 10:2.

Восстановление организма после отравления

Чтобы восстановить организм после интоксикации необходимо устранить обезвоживание и облегчить работу пищеварительной системы.

Чтобы устранить обезвоживание необходимо провести регидротацию:

• Парентеральная (внутривенное капельное введение растворов). Проводится в условиях стационара с использованием физиологического, солевых растворов, глюкозы;
• Пероральная (отпаивание пациента). Поить пациента необходимо минеральной водой и солевыми растворами (Оралит, Регидрон). Часто совмещают 2 вида регидротации при интоксикации средней степени тяжести.

При данной интоксикации сильно страдают органы пищеварения, особенно печень и поджелудочная железа. Чтобы облегчить рабату желудочно-кишечного тракта в период восстановления необходимо:

• Принимать ферменты (Креон, Фестал, Панкреатин), которые помогут улучшить пищеварение и устранить неприятные ощущения (тошнота, метеоризм);
• Соблюдать лечебную диету.

В восстановительном периоде диета должна быть щадящей, так как работа органов пищеварения еще не совершенна. В данном случае рекомендуется соблюдать ряд рекомендаций по питанию:

• Питание частое, до 7 раз в сутки, но небольшими порциями. Это необходимо, чтобы избежать перегрузки и улучшить пищеварение;
• Блюда должны быть щадящими. Для этого выбирают следующие способы приготовления: варка, тушение и запекание;
• Из рациона следует исключить жирное мясо, соления, копчености, маринады, свежие фрукты и овощи, алкоголь, кофе и крепкий чай, бобовые, полуфабрикаты;
• Диета расширяется постепенно.

В каких случаях нужно обратиться к врачу?

Интоксикация грибами – это тяжелое состояние. Именно поэтому недопустимо заниматься лечением самостоятельно, так как это может привести к тяжелым последствиям вплоть до летального исхода.

Для этого необходимо вызвать скорую или обратиться самостоятельно в больницу. Пациентов госпитализируют в токсикологическое или реанимационное отделение, где проводится обследование и адекватное лечение.

В стационаре вводится антидот при отравлении определенными грибами. Атропин является антидотом при отравлении мухомором и говорушками. Также осуществляется промывание желудка с помощью желудочного зонда и проведение форсированного диуреза (проводится регидротация и параллельно вводятся мочегонные средства).

Последствия отравления грибами

При несвоевременном лечении или при полном его отсутствии возникают тяжелые последствия интоксикации:

• Смерть пострадавшего при тяжелом травлении практически 100%. Если интоксикация вызвана мухомором, то летальный исход регистрируется в 50 % случаев. Более 50% случаев летального исхода приходится на интоксикацию бледной поганкой;
• Хроническая печеночная недостаточность с тяжелым течением. В данном случае ее функционирование резко ухудшено. Часто требуется трансплантация печени;
• Хроническая почечная недостаточность, которая характеризуется нарушением фильтрационной функции органа. В тяжелых случаях проводят удаление 1 или трансплантацию обеих почек.

Очень опасно травление грибами во время беременности. В этом случае происходит повреждение не только организма женщины, но и плода. Если отравление произошло на ранних сроках гестации, то происходит самопроизвольный выкидыш. При отравлении во второй половине беременности происходит образование врожденных пороков развития плода, велик риск развития преждевременных родов.